Başlangyçlar üçin iň gowy gollanma: Sary, ak we gara piwonyň arasyndaky hakyky tapawut näme?
Hiç haçan piwo tekjesiniň öňünde durup, açyk samandan gara reňke çenli dürli reňklere seredip, şeýle pikir etdiňizmi? "Bu reňkler tagam üçin hakykatdanam näme aňladýar?" Başlangyç bolmadyk adamlara piwo reňki ýönekeý estetiki saýlaw ýaly görünmegi mümkin. Şeýle-de bolsa, arasyndaky tapawut Sary (Stok/Pilsner), Ak (Bugdaý piwosy), we Garaňky (Stout/Porter) göz bilen görüp boljak derejeden has çuňňur gidýär. Ol maltyň, drožžiniň görnüşiniň we asyrlaryň dowamynda piwo taýýarlamak däbiniň bişirilmegini öz içine alýar.
Bu gollanmada, indiki pintiňizi professional ýaly saýlap bilmegiňiz üçin, şu üç meşhur kategoriýany bölýäris.
1. Sary piwo (Altyn standart)
Howa: Aýdyň, täzelenýän we ygtybarly.
Köp adamlar "piwo" barada pikir edende, olar göz öňüne getirýärler Sary piwoBu kategoriýa, esasan, öz içine alýar Lagerler we Pilsnerler.
-
Ol nähili ýasalýar: Ol sowuk temperaturada "aşak fermentasiýa" edýän drožžy ulanýar. Açyk reňk guradylan, ýöne güýçli bişirilmedik açyk reňkli maltlardan gelip çykýar.
-
Görseller: Açyk samandan goýy altyn reňke çenli. Adatça, arassa, ak reňkli kristal reňkli bolýar.
-
Tagam: Bularyň hemmesi arpanyň süýjüligi bilen şerbetiň ajylygynyň arasyndaky deňagramlylyk bilen baglanyşykly. Ol ýeňil göwreli, ýokary derejede gazly we damagy arassalaýan "gyrymsy" örtüge eýedir.
-
Iň gowysy: Tomusky yssy günler, ajy iýmitler ýa-da içmek üçin aňsat zat isleýän wagtyňyz.
2. Ak piwo (Bulutly täzeleýji)
Howa: Ýumşak, miweli we ýumşak ysly.
Ak piwo (ady bilen tanalýar Witbier ýa-da Hefeweizen) aslynda ak däl; ol öz adyny sowuk wagty solgun, dumanly, diýen ýaly süýt reňkli görnüşinden alýar.
-
Ol nähili ýasalýar: 100% arpa ulanýan beýleki piwolardan tapawutlylykda, ak piwo köp mukdarda arpa ulanýar bugdaýOl köplenç süzülmeýär, bu bolsa drožžileriň we beloklaryň çüýşede galýandygyny aňladýar.
-
Görseller: Dumanly, bulutly we açyk sary reňkde. Adatça, goýy, uzak wagtlap dowam edýän köpük bolýar.
-
Tagam: Agzyň krem ýaly duýulmagyna garaşyň. Bugdaý we aýratyn drožži görnüşleri sebäpli, köplenç ... notalaryny duýarsyňyz. banan, gilza, sitrus gabygy ýa-da hatda keşnişOnuň ajylygy örän pes.
-
Iň gowysy: Günortanlyk nahar, deňiz önümleri ýa-da däp bolan piwony gaty ajy hasaplaýan içgiçiler.
3. Garaňky piwo (Galdyň we gyzardylan)
Howa: Baý, Çylşyrymly we Rahatlandyryjy.
Gara piwo (şol sanda Stouts we Ýük daşaýjylar) piwo dünýäsiniň "espressosydyr". Onuň reňki hökman onuň düzüminde alkogolyň köpdigini aňlatmaýar; bu diňe arpanyň has uzak wagtlap bişirilendigini aňladýar.
-
Ol nähili ýasalýar: Piwo öndürijiler "Gowrulan malt" ulanýarlar. Ony kofe däneleri ýaly göz öňüne getiriň - gowrulan piwo näçe garaňky bolsa, piwo şonça-da garaňky. Käbir maltlar hakykatdanam gara reňke girýänçä gowrulýar.
-
Görseller: Goýy ýakut gyzyldan ýary gije gara reňke çenli islendik ýerde. Köpük (baş) köplenç ak däl-de, sary ýa-da goňur reňkde bolýar.
-
Tagam: Hopdan ajyny ýatdan çykaryň; bu ýerde "kömürden" ajyny alýarsyňyz. Siz ony dadyp görersiňiz gowrulan kofe, gara şokolad, karamel ýa-da pekmezAdatça, ol sary piwodan has doýgun we "çeýneýän" bolýar.
-
Iň gowysy: Sowuk howa, süýjülikler (şokoladly tort ýaly) ýa-da grilde bişirilen etler.
Çalt deňeşdirme tablisa
| Aýratynlyk | Sary piwo (Lager) | Ak piwo (bugdaý) | Gara piwo (Stout/Porter) |
| Esasy düzüm bölegi | Arpa malty | Bugdaý + Arpa | Gowrulan arpa malty |
| Aýdyňlyk | Kristal reňkli | Dumanly/Bulutly | Tünd/Garaňky |
| Agalyk edýän tagam | Crisp & Malty | Miwe we Baharatlar | Kofe we şokolad |
| Ajylyk | Ortaça | Gaty pes | Gyzardylan Ajy |
Olary 3 sekuntda nädip tapawutlandyrmaly?
Eger size stakan berilse we onuň nämedigini bilmeseňiz, şu ýönekeý usuly ulanyň Görünüş-Ys-Tagam synag:
-
Aýdyňlyga serediň: Eger siz ony aýdyň görüp bilseňiz, ähtimal, bu Sary piwoEger bulutly we solgun bolsa, ol bir Ak piwoEger ol mat we garaňky bolsa, onda ol bir Gara piwo.
-
Ysyny duýuň: Çöregiň we ot-çöpüň (sary), banan we sitrusyň (ak) ysyny duýýarsyňyzmy? Ýa-da kofeniň we tostuň (gara) ysyny duýýarsyňyzmy?
-
Teksturany duýuň: Ol inçe we köpürjikli (sary)? Kremli we ýumşak (ak)? Ýa-da galyň we agyr (gara)?
Netije: Haýsysy size laýyk?
"Iň gowy" piwo ýok, diňe şu wagt üçin iň gowy piwo bar. Eger täzelenýän bir zat isleseňiz, gidiň SaryEger hoşboý ysly we ýumşak bir zat isleseňiz, gidiň AkEger siz nahar ýaly duýulýan we çuňňur çylşyrymlylygy hödürleýän içgi isleýän bolsaňyz, gidiň Garaňky.
Öz brendiňizi döretmek isleýärsiňizmi? JinBoShi-de biz premium önümler üçin ýöriteleşýäris konserwirlenen piwoönümçilik, Lagerler üçin ýokary hilli piwo we ýörite gaplama hödürlemek, Bugdaý piwosys we Stouts.
Şu gün biziň hünärmenlerimiz bilen habarlaşyň mugt nusga üçin we geliň, piwo baradaky garaýşyňyzy bazara çykaralyň!